Kit Orgânico Temperos Do Cerrado (5 Unidades)

Descrição

O Kit ORGÂNICO TEMPEROS DO CERRADO é uma seleção especial do Empório do Cerrado que tem 5 itens, que vai mostrar nossa brasilidade, diversidade gastronômica e sustentabilidade.
Reúna os amigos e a família para apreciar estes produtos sustentáveis.
É um excelente presente para quem quer conhecer os sabores e saberes do Cerrado.

PIMENTA DO CERRADO ORGÂNICA 20G (1 UNIDADE)

Descrição do Produto:
A Pimenta do Cerrado Orgânica Empório do Cerrado certificada é selecionada e produzida a partir dos frutos da Pimenta de Macaco (Xylopia aromatica) sob manejo sustentável no cerrado por agroextrativistas da CoopCerrado.
A Pimenta de Macaco, nossa pimenta do Cerrado é bastante apreciada por seu sabor e aroma único, semelhante a pimenta do reino é usada na culinária para temperar carnes, peixes e legumes. Possui propriedades carminativas agindo no combate a gases intestinais, sendo considerada um estimulante e afrodisíaca.

AÇAFRÃO (CURCUMA) ORGÂNICO 40G (1 UNIDADE)

Descrição do Produto:
A cúrcuma ou açafrão Orgânica Empório do Cerrado certificada é selecionada e produzida a partir das raízes da Cúrcuma ou açafrão da terra sob manejo sustentável no cerrado por agroextrativistas da CoopCerrado.
Utilizada como ingrediente em receitas diversas. Possui a curcumina que contem fito nutrientes antioxidantes fortes, denominados curcuminóides (curcumina,demetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina). O açafrão tem óleos essenciais entre eles turmerona e cetonas aromáticas.
É marcante e combina com sabores picantes, pois a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos.


AMBURANA DE CHEIRO ORGÂNICA 20G (1 UNIDADE)

Descrição do Produto:
A Amburana de Cheiro Orgânica Empório do Cerrado certificada é selecionada e produzida a partir das sementes colhidas sob manejo sustentável no cerrado por agroextrativistas da CoopCerrado.
A Amburana, é bastante apreciada por seu sabor e aroma único, semelhante a baunilha e fava de tonka é um excelente substituto em receitas usadas em sobremesas como: cremes, pudins, ganaches, bolos, compotas e brigadeiros.
Como usar: A primeira forma é aquecer líquido da receita com as sementes e deixar fazer a infusão. Depois é só retirá-las e usar o líquido. E a segunda forma de usá-la ralar a semente e acrescentar ao creme.
Também pode utilizá-la para perfumar açúcar: faça como se faz com as favas de baunilha - coloque umas 5 sementinhas num vidro com 1 xícara de açúcar e use depois de uma semana. Vá completando o açúcar até o cheiro ficar fraco.


GENGIBRE ORGÂNICO 35G (1 UNIDADE)

Descrição do Produto:
O Gengibre Orgânico Empório do Cerrado certificado é selecionado e produzido a partir dos seus rizomas por agroextrativistas da CoopCerrado.
Considerado um alimento termogênico, fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Antioxidante.
O gengibre pode ser usado para incrementar as marinadas de frango, peixes e lombo de porco. O condimento também vai bem em receitas com arroz, conservas, molhos para saladas e carnes vinagres aromatizados. Compotas de frutas, sucos, vitaminas, chás, batidas e o tradicional suco verde também ganham frescor com o condimento. De cheiro e sabor picante agradável. É usado na fabricação de bebidas e refrigerantes. Muito utilizado na culinária oriental, os rizomas em pó fazem parte da composição do curry. Também é utilizado na preparação de doces.

COLORAU ORGÂNICO 50G (1 UNIDADE)

Descrição do Produto:
O Colorau Orgânico Empório do Cerrado elaborado com a semente do urucum e farinha de mandioca produzida e selecionada por agricultores familiares da CoopCerrado., produzidas em sistemas certificado orgânico.
Apresenta diversa propriedades, sendo rica em carotenoides, cálcio, vitaminas B2, B3, A e C, aminoácidos, fósforo, ferro, além de conter cianidina, ácidos elágico e salicílico, saponinas e taninos. Utilizada como ingrediente e tempero em diversos pratos, sendo adicionado antes ou durante a cocção. Ser sabor suave e adocicado, enaltece os sabores das carnes, peixes, frutos do mar, frango, assim como em sopas, além da cor acrescentada aos produtos no tom avermelhado.

O Kit ORGÂNICO TEMPEROS DO CERRADO é produzido pela CoopCerrado, cooperativa de agricultores familiares, extrativistas, ribeirinhos, pescadores, assentados, quilombolas e vazanteiros com o cuidado e a sabedoria dos povos e comunidades tradicionais do bioma Cerrado.
Em 2021 a CoopCerrado recebeu o Prêmio Equatorial do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) como um exemplo de organização comunitária que apresenta soluções inovadoras para a conservação da natureza e da biodiversidade, alcançando também seus objetivos de desenvolvimento local.