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Características principais

Marca
Empório do Cerrado
Linha
Integral e Vegano
Peso líquido
125 g
Ingrediente base
farinha integral de jatobá desidratada
Formato de venda
Kit
Unidades por kit
3
É integral
Sim

Registros de estabelecimento

  • Número de licença do CONAMA: não se aplica

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Descrição

Descrição
A Farinha de Jatobá Agroecológica Empório do Cerrado é elaborada com a polpa dos frutos do jatobá orgânico certificado selecionados e extraídos sob o manejo sustentável orgânico no cerrado por agroextrativistas da CoopCerrado.
Muito apreciada por seu sabor adocicado, é utilizada como ingrediente em receitas diversas de bolos, cremes, patês, vitaminas, suco natural, pão integral, sopas, maionese, mousse, muffins e tortas.
Possui em 100 gramas 6,41% de proteína, 13,07% de fibras, 245mg de cálcio, 92 mg de fósforo e 2g de ferro. É bastante procurada pelo seu poder de saciedade, sem glúten, baixa caloria comparada com as outras farinhas tradicionais e superior em termos de nutrientes.
Produzida pela CoopCerrado, cooperativa de agricultores familiares, extrativistas, ribeirinhos, pescadores, assentados, quilombolas, vazanteiros e indígenas com o cuidado e a sabedoria dos povos e comunidades tradicionais do bioma Cerrado.
Em 2021 a CoopCerrado recebeu o Prêmio Equatorial do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) como um exemplo de organização comunitária que apresenta soluções inovadoras para a conservação da natureza e da biodiversidade, alcançando também seus objetivos de desenvolvimento local.